第七十三章 全猪宴 (第2/2页)
　　
　　猪肝不能随便扔进去，这玩意营养最足，对视力有好处，不能便宜别人，跟月牙骨一样，算是自己的辛苦费吧。
　　
　　猪肺好吃不贵，除了煮熟凉拌便是干煸，哦，还是没辣椒，也只能跟猪心扔一起煮。
　　
　　猪腰子好啊，补肾，文宓还没说怎么做便被郭离收起来了，不知道是给甄德备着还是自己留下。吃啥补啥，文宓暂且不需要，不跟他抢了。
　　
　　还有猪胃，文宓想起曾经吃过的猪肚包鸡不错，就做这菜了，加些红枣、当归和党参，优先供给长公主。
　　
　　剩下的最大一坨是猪肠子，大小肠都有，收拾干净的和没收拾的都有。
　　
　　文宓觉得这全猪宴有两头猪足够吃了，又不想费劲洗肠子，主要是他担心纯种汉人吃不惯卤煮、红烧或刺身，干脆扔一边当没看见。
　　
　　对了，还有猪尾巴，文宓看到这个眼前一亮，没材料卤煮那就跟猪蹄一起用黄豆焖吧。
　　
　　文宓费半天劲把猪分完，安排好每道菜的负责厨工。
　　
　　甄德家的厨子连从卫家赶来的帮厨一起动手，烧火的，切肉的，焯水的，撇沫的忙得热火朝天。
　　
　　文宓只负责炒菜，这两家的厨子都是老手，炖个猪肉还是手到擒来的，不用文宓操心。
　　
　　他只是在郭离建议下，做几道晋国厨子不会的，作为特色菜，只给甄德、长公主与卫岳等人品尝。
　　
　　文宓不能指望晋国的厨子看一遍糖醋里脊的做法便能做出来，让他们练手也要有选择的练，不能大撒手。
　　
　　这是他的一次试炼，一来展示自家本事，二来看晋国人对炒菜的接受程度，他内心深处还藏着进军晋国餐饮业的希望。
　　
　　从前院传来的欢笑声让文宓觉得欣慰。文宓发了大招，甄德玩得更大。
　　
　　甄德把随行仆役、护卫以及宿卫军都召集到了一起，来了个大会餐。
　　
　　近四百人把齐王府前院和花园挤得满满当当，桌案都不够用，只能五六个人挤在一张桌案上。万幸晋国人还都是跪坐在筳席上，这要是摆桌椅还真摆不下。
　　
　　文宓分肉时留意过，两头猪杀出二百多斤肉，做了十几道菜，剩下的连骨带肉都扔进了锅里，又加了一些别的菜，包括紧急加的五百个包子。
　　
　　这些，都在以肉眼可见的速度减少，几乎每样菜一出锅立刻就会被仆役抢着端到前面。还好有广安公与长公主镇宅，才不至于造成哄抢事件。
　　
　　文宓这边预定的菜单也是一改再改，即便他三番五次提醒这些人少吃些少吃些，可是以甄德为首的权贵，包括以张环为首的武夫一个接一个要求加菜，连他们府里的总管事王涛也一趟又一趟往厨房跑。
　　
　　文宓这次确信，古人不吃猪肉这事绝不是真的，项羽给樊哙吃生猪肉不是歧视。也许后世几代人生活好了，开始讲究，或许就是牛羊肉好吃，勋贵才不吃猪肉的。至于平民百姓，有肉吃就不错了，还挑拣什么。
　　
　　文宓百忙之中还听到端菜的仆役跟帮厨的套近乎，仆役求厨子务必给留根大拐骨。他听了，立刻有找到知音的感觉，这位肯定是奔着骨髓去的，很会吃嘛。
　　
　　现在，他不担心全猪宴不受欢迎，倒是很担心这些人猛吃猛喝吃出个好歹。